昔ながらの手造り味噌の専門店

新潟の醸造の町、摂田屋から故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに長期熟成させたみそをご用意致しました。無農薬・無添加の味噌専門店。100％国産原料で安心・安全のこだわり、昔ながらの手造りみそをお届け致します。こだわり味噌 / 昔作り味噌 / 米味噌 / 麦味噌 / 米・麦あわせ味噌 / 越後赤味噌、計6シリーズ-全18種類によるこだわりの味噌ををご賞味ください。

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味噌星六商品カテゴリ

味噌星六のこだわり

当店で扱う味噌は濃い口の赤味噌です。
甘口タイプを除き、全て塩分１３％の辛口となります。
これは長期間変質せずに熟成保存できる最低の塩分。

長期間熟成による濃厚な旨味とコクが特徴で、
味噌汁やお鍋などの汁物にはもちろん、漬けもの類や
味噌料理全般に向きます。
また農薬・添加物は不使用ですので、嫌味やしつこさがなく、素材本来の味が奥深く楽しめる味噌となっております。


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