昔ながらの手造り味噌の専門店

新潟の醸造の町、摂田屋から故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに長期熟成させたみそをご用意致しました。無農薬・無添加の味噌 専門店。100%国産原料で安心・安全のこだわり、昔ながらの手造りみそをお届け致します。こだわり味噌 / 昔作り味噌 / 米味噌 / 麦味噌 / 米・麦あわせ味噌 / 越後赤味噌、計6シリーズ-全18種類によるこだわりの味噌ををご賞味ください。


カートの中を見る
買い物かごの中に商品はありません

味噌星六商品カテゴリ

星六味噌セット

こだわり味噌

昔造り味噌

米味噌

麦味噌

米・麦あわせ味噌

越後赤味噌

仕込み味噌

味噌原料セット

かめ(瓶)

お米

醤油

梅干し・漬物

もろみ味噌

豆・粉製品

甘酒

もち(餅)

味噌漬け・佃煮

お試しセット

御贈答・ギフト

お問い合わせ

よくある質問

お客様の声

味噌料理レシピ

味噌星六のこだわり

品質へのこだわり

星六味噌の特徴

星六7つの安心

無添加日記

味噌星六 インタビュー

メールマガジンの登録はコチラ

みそ星六リンク集

「味噌」による放射能除去の効果


カテゴリトップ > よくある質問

■味噌について

袋がふくれるのはなぜですか?

酵母などの微生物が生きてる為、発酵によって出る気体がたまってふくれたものです。
ふくれても味に変化はありませんので、そのままお召し上がり下さい。

味噌の保存方法はどうしたらよいですか??

冷蔵庫で保存して下さい。
その際にカメなどの保存容器に移すのが望ましいです。

カビ状のものが出てきた時はどうしたら良いですか??

表面に出る白いものはカビではなく産膜酵母です。
表面だけで内部まで繁殖することはありませんが、臭いが良くないので取り除いてお召し上がり下さい。
※また、空気にふれない様にラップをするか、10℃以下の場所に置く事で防げます。

賞味期限が6ヶ月なのに、2年、3年ものがあるのはなぜですか??

袋詰めし、小分けしたものをおいしく食べれる目安が賞味期限で当社では6ヶ月としております。
2年・3年ものは当社で数百キログラムの単位で呼吸できる木桶で管理し、寝かせているので劣化が少なくおいしく食べていただけます。

塩分はどれくらいですか??

塩分13%の辛口です
手造りで2年以上おいしく保存できる最低の塩分です。

「米みそ」は米から作った味噌なのですか??

味噌の種類は糀の原料に何を用いるかで決まり、米から作った糀と煮た大豆を合わせたのが米味噌です。
一般的に広く知られている味噌も米味噌となります。

「昔造り味噌」の昔とは何ですか??

米糀の他に豆糀も加えた、味噌の原型とも言えるうまみがあり、昔懐かしさを感じさせることからつけられた名称です。

こだわり味噌のこだわった所は何ですか?

原料へのこだわりは山へ水を汲みに行き、塩は伊豆大島の自然海塩を用いていること。 製法へのこだわりは大豆の味を大切にする為に煮ずに蒸していることです。これをすることで、自然から授かったおいしさとほっとする安著感が生まれます。

■ギフト・配送、その他について

送料無料商品と送料別商品を一緒に注文すると送料はどうなりますか?

メール便での配送商品(味噌お試し三、四種)は他商品と同梱することができません。もし、他商品とご一緒にご注文頂いた場合、通常便(クール便商品の場合はクール便の)1ヶ口分の送料が発生いたします。)

贈答用に購入したいのですが、請求書類は商品に同封されますか??

ご注文者様とお届け先様の情報が異なる場合、納品書・請求書類は同封致しません。

領収書を発行してください。

■クレジット支払いの場合…ご注文時に備考欄へ領収書希望とご記入いただき、「宛名」・「但書」もご一緒にご記入ください。
■代金引換の場合…代金お支払いの際に佐川急便がお渡しする控えが領収書代わりとなります。
■郵便振替・銀行振込の場合…ご入金の際に発行される控えが領収書代わりとなります。ご了承下さいませ。

注文確認のメールが届きません

通常、ご注文後に、自動配信メールが届きます。
当店からの注文確認メールに関しては、平日はその当日、土日・祝日に頂いたご注文は翌営業日のお届けとなります。
もしも届かなかった場合には、当店にご連絡下さい。確認後、正しいメールアドレスに、再度お届け内容をご連絡させていただきます。

到着日はいつですか?

商品は通常、決済確認後3営業日以内に発送致します。
万が一、在庫切れの場合でお届けが遅れる場合はあらかじめご連絡させていただきます。
また、配送のお手続きが完了しましたら、配送完了と到着日記載のメールを送らせていただきます。

発送後に受け取り日時を変更したいのですが?

恐れ入りますが、当店(0258-32-6206)か佐川急便の長岡店(0258-46-7121)までご連絡のうえ、伝票番号とその旨をお伝えください。

料金は先払いですか?

郵便振替・銀行振込をお選び頂いた場合、先払いでお願いしています。
お手数ですがご注文後、1週間以内にお手続きをお願い致します。

入金が完了しました。連絡は必要ですか?

ご連絡は不要でございます。ご連絡は不要でございます。弊社より、ご入金確認後ご入金確認の案内メールをお送り致します。

単品のお味噌などを贈答用で送りたいのですが?

はい。贈答用化粧箱をご用意しておりますので、お詰めすることも可能です。※化粧箱は別料金
化粧箱は(大)、(中)、(小)とございます。
商品の個数やサイズによって適切なものにお詰め致しますので、お気軽にご相談ください。

お支払い方法について 配送について プライバシーポリシー

お支払いは、クレジットカード決済・郵便振込・銀行振込・代金引換がご利用いただけます。

【クレッジットカード決済】
●当店で取り扱い可能なクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERSです。
【郵便振替】【銀行振込】
●商品ご注文後1週間以内にお手続きをお願い致します。
●振り込み手数料はお客様負担でお願い致します。
【代金引換】
●代金は商品配送時に配送員にお支払い下さい。
●1万円未満の場合    324円
1万円以上〜3万円未満 432円
それ以上の場合は、注文ご確認後のメールをお送り致します。

詳しいお支払い方法はコチラ>

一度のお買い物につき商品代金5,000円(税抜)(※税込5,400円)以上お買上げいただきますと、送料が無料となります。(沖縄・離島・一部地域を除きます)

※お届け時間指定は以下よりお選びいただけます。
午前中、12-14時、14-16時、16-18時、18-20時、19-21時よりご指定いただけます。

【業者】佐川急便・クロネコDM便
【備考】7月上旬〜9月下旬の間は気温上昇の為、お試しセット3種・4種は通常便でのご利用となります。配送料金が地域によって異なりますのでご注意くださいませ。

【商品発送のタイミング】
製品の準備が出来次第、順次発送させていただきます。
【離島他の扱い】
離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。

詳しい配送料金はコチラ>>

・お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。
・当店が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。
・お客様のご購入情報はSSL技術によって暗号化されておりますので、どうぞご安心してご利用ください。

尚、当店のプライバシーポリシーについてはこちらをご覧ください。

お問い合わせ受付時間
9:00〜17:00(月〜金)


MAIL:お問い合わせ
TEL:0258-32-6206
FAX:0258-38-0412
住所:〒940-1105 新潟県長岡市摂田屋4-5-11





Copyright (C) 無添加味噌の通販・販売 味噌星六. All rights reserved.