昔ながらの手造り味噌の専門店

新潟の醸造の町、摂田屋から故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに長期熟成させたみそをご用意致しました。無農薬・無添加の味噌専門店。100％国産原料で安心・安全のこだわり、昔ながらの手造りみそをお届け致します。こだわり味噌 / 昔作り味噌 / 米味噌 / 麦味噌 / 米・麦あわせ味噌 / 越後赤味噌、計6シリーズ-全18種類によるこだわりの味噌ををご賞味ください。

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味噌星六商品カテゴリ

味噌星六のこだわり

2022GW休業

discus新着情報

重要《価格改定のお知らせ》
この度、味噌をはじめとする弊社商品の価格の改定を商品ごとに段階的に行う運びとなりました。
つきましては味噌商品を6月1日より、その他商品につきましては準備が整い次第、価格を変更させて頂きたいと存じます。; [GW期間中の店舗営業日のご案内]
ネット販売はカレンダー通りの休日を頂きますが、店舗の営業は下記のとおりとなります。
　　　4月29日(金)30日(土)→営業
　　　5月1日(日)→休業
　　　5月2日(月)～7日(土)→営業
　　　5月9日(日)休業
※上記期間中は9:00～17:00の営業時間となります。
※製造部はカレンダー通り休業いたしますので、味噌及びその他商品の品切れの際はご容赦ください。
[情報]: 2022年3月31日　通信障害のお詫び重要
3月29日頃から通信機器の不具合により、電話・ＦＡＸの受信が利用できない状況でしたが
現在、復旧いたしましたことをご報告させていただきます。
皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしましたこと心よりお詫び申し上げます。
[情報]: 2022年3月31日　通信障害のお知らせ重要
通信機器の不具合により、電話とＦＡＸの受信が出来ない状況です。
大変ご迷惑をお掛けしますが、復旧まで今しばらくお待ちくださいませ。
ご連絡はお問い合わせからか、下記メールアドレスへお願い申し上げます。
対応させていただきます。
service@hoshi6.com
どうぞよろしくお願いお願い申し上げます。
[商品]: 2021年12月　長らくお待たせいたしました。今年仕込んだ梅干しの発売を開始します！
梅、塩、紫蘇のみで作っています。*紫蘇なしの白梅干しもあります。梅干し・漬物
[商品]: 令和3年産【新米】の発売を開始します！; 新味噌のお知らせ！
2021年10月9日注文受付分より【新味噌】の発売を開始します。
この時期だけの若い味噌の味と色合い、ご賞味ください！
[商品]: 2020年10月12日新味噌のお知らせ！
今年の新味噌が出来上がりました。１年味噌はあっさりとした味に。
２年、３年味噌は旨味とコクが一層増した奥深い味わいです。
[商品]: (10月5日)２０１９年度新味噌のお知らせ！
２０１９年度の新味噌が出来上がりました。
１年物は２年物へ、２年物は３年物へ繰り上がり、新たな１年物味噌が加わりました。
昔造り味噌、米味噌の３年ものもそれぞれ販売開始となります。
[商品]: (10月5日)新味噌、新米コシヒカリ、白梅干しの販売開始です！
本日より平成２９年度仕込みの新味噌が販売開始となります。新たな１年もの味噌から、従来の１年ものは２年ものへ、２年ものは３年ものへ移行となります。
「昔造り味噌２年もの」・「米味噌２年もの」・「越後赤味噌３年もの」も本日より再入荷致しました！新鮮なお味噌をこの機会に是非お楽しみください。
※「昔造り味噌３年もの」は在庫限りの販売となります。
売り切れの際はご了承いただきますようお願い申し上げます。; (8月7日)きゅうりの味噌漬け入荷！！
お待たせしました。きゅうりの味噌漬けが出来上がりました。
[商品]: (6月27日)お試しセット夏季仕様に変更
本日より、お試しセットが夏季仕様になります。
配送方法がゆうメール→通常便へ変更。夏季期間送料２５０円。
何卒よろしくお願い申し上げます。
[新着]: (2017年11月1日)クール便代が値上りいたします。
配送会社の運賃値上げに伴い、送料を改定させていただくことになりました。
値上りを最小限にする為、細分化しております。何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
送料･配送・返品について
[商品]: (10月1日)昔造り味噌・こだわり味噌・麦味噌　３年もの入荷！！
２９年度の新味噌が出来上がりました。
冬に仕込みました味噌がひと夏を越え新味噌として登場！
昔造り味噌　３年もの　８００ｇこだわり味噌　３年もの　８００ｇ
[商品]: (10月1日)昔造り味噌・こだわり味噌　２年もの入荷！　新味噌ができました！
２８年度の新味噌が出来上がりました。
昨年度１年もの味噌は２年ものへ。旨味とコクが一層増した奥深い味わいです。
昔造り味噌　２年もの　８００ｇこだわり味噌　２年もの　８００ｇ
[商品]: (4月21日) 日本製　常滑焼かめ（落し蓋さらし付き）　入荷いたしました！
安心の日本製陶器のカメで自分だけの味噌作りができます。
落し蓋、さらし付きでお得に保存容器が揃います。
日本製　常滑焼かめ（落し蓋さらし付き）
[商品]: (10月17日) 平成27年産　新米「魚沼産コシヒカリ」・「魚沼産コシヒカリ特別栽培米」　
入荷いたしました！
２７年度の美味しい新米が出来上がりました。つや、甘さ、香り、三拍子揃った
おいしいお米を新潟からお届けいたします。２７年産コシヒカリより、是非この機会にご賞味くださいませ。

【送料無料】味噌お試しセット

星六こだわりの味噌

自然商品

『味噌星六』は日本の伝統食品を扱うお店として、１９７５年に新潟県の醸造の町、長岡市摂田屋にお店を開きました。

昔ながらの製法で、無添加・無農薬を徹底。厳選した100％国産原料を用いて「安心」と「こだわり」を両立

安心と自然な美味しさを。自然の素材を使って、じっくりと時間をかけて熟成することで、素材本来のおいしさが生き生きと感じられる味噌に仕上がるのです。

単品の賞品をつくろって、ご贈答用としてｊのお届けも可能です

【越後からお届けする、故郷の味わい】

味噌の種類は麹（こうじ）に何を使うかで決まります。米麹（こうじ）を使用した米味噌や大豆と混ぜ旨味を出したもの、また麦麹で仕込む麦味噌など全国には様々な味噌があります。
美味しさはそこに加え、それぞれの原料の質が問われます。水や塩や米や大豆に何を用いるのか。農薬は使用しているのか、食品添加物はどうか。など、素材本来の持ち味が味噌にそのまま現れるのです。

味噌星六としては、１～３年の長期間熟成からくる濃厚なコクと旨味。原料に無農薬・無添加を用いるなど安心・安全と美味しさが際立つこだわりのみそです。
素材にこだわることはもちろん、江戸から伝わる職人の技で、じっくりと作り上げる味噌はどこか懐かしい故郷の味わいを醸し出します。
おいしいみそは、みそ汁にしても、和え物や炒め物にも合う、日本人の万能調味料として活躍します。

手作りで丁寧に作るため、大量生産は出来ませんが、真心込めて美味しい味噌をお届けいたします。

無添加味噌の通販・販売　味噌星六
店主星野正夫


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