昔ながらの手造り味噌の専門店

新潟の醸造の町、摂田屋から故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに長期熟成させたみそをご用意致しました。無農薬・無添加の味噌専門店。100％国産原料で安心・安全のこだわり、昔ながらの手造りみそをお届け致します。こだわり味噌 / 昔作り味噌 / 米味噌 / 麦味噌 / 米・麦あわせ味噌 / 越後赤味噌、計6シリーズ-全18種類によるこだわりの味噌ををご賞味ください。

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【新米】令和６年産　長岡産コシヒカリ　2kg

長岡産コシヒカリ

越後平野の中心地、長岡地方の肥沃な大地が育んだコシヒカリです

コシヒカリの中でも米質が非常に優れていることから奨励品種とされている新潟県産

　　新潟県長岡産コシヒカリ

　　　新潟県長岡産コシヒカリ02

玄米に比べて炒飯の手間が少なく調理しやすいのが白米の長所
として挙げられます。栄養価の面では玄米には劣りますが、食
べなれており、消化率もよいのが長所です。

初めて分づき米を食べられる方には白米に近い七分づきからお
奨めします。7分づきに慣れてきたら5分づきに段階を追ってい
くと入り易いかもしれません。炊いたご飯は、少し黄色く見え
ますがこれは胚芽や糠層の栄養がついている為です。

玄米を50%削ったもので、栄養価の面でも玄米と白米の中間ぐ
らいになります。口あたりがいいのに栄養価は精白米よりも高
いので玄米を試してみようという方にオススメです。

一般的に利用される3種類の分づき米の中で一番精白の度合いが
少ないのが3分づき米です。玄米をほんの少し精米し、ほぼ胚芽
部分が残っており、栄養価はたっぷり。見た目も玄米に近く、普
通の炊き方で玄米の持つ栄養素をとりたい人におすすめです。

白米に比べるとビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含み、
栄養面で優れています。初めての方には食べづらいかもしれま
せんが、慣れてくると噛むごとに甘味が感じられ、白米では物
足りなくなる方も。

新米長岡産コシヒカリの料理例

新潟県産こしひかりは、甘さや粘りもちゃんと感じられ満足しております。お米については黒い粒等のなくきれいに揃っています。配送もスムーズに対応くださり良い買い物が出来ました。今後も利用するつもりです。
長野県　板倉様
お米は毎日食べる物なので美味しい物と思い購入！いつも通りお水を浸して炊き上げると今までと違う炊き上がり！ツヤツヤのふっくら！甘みががあり冷めても美味しく満足のいくお米に出会いました。
東京都　佐藤様
お米、美味しくいただいています。炊き上がりの香りがよく、つやもあり、かたさもちょうどよい、美味しいお米でした。実家と分けているのですが実家の両親もお米が無くなったらまたこちらのお店で購入したいと言っています。
秋田県　高橋様

「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六（ほしろく）味噌」と言います。

「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載

美味しんぼや数々のメディアで紹介されました

商品詳細
内容	令和６年産　長岡産コシヒカリ　2kg
保存方法	直射日光を避け冷暗所で保存
賞味期限	－
原材料	新潟県長岡産コシヒカリ

日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の食品を食卓へお届けいたします！

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型番

koshihikari-nagaokasan-26e

販売価格

2,020円(税込)

在庫数

残り50です

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